r5_gemuese_sojabohnen_pfanne
Zutaten
- 120g Sojabohnen (selbst in Wasser eingeweicht)
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika oder 2 Tomaten
- 1 Zucchini
- 5g Gemüsebrühe
- Prise Curry
- Prise Pfeffer
- Prise Paprikagewürz
- 10g Rapsöl
- Gesamt: ca. FIXMEkcal ohne Gemüsebrühe und Gewürze
Zubereitung
- Die Sojabohnen bereits Samstag abend in Wasser einlegen und dieses zwischendurch zwei- bis dreimal wechseln.
- In Topf die weichen Sojabohnen mit doppelter Menge Wasser und Gemüsebrühe; ca. 30 Minuten kochen
- Pfanne heiss machen
- Rapsöl und klein geschnittene Zwiebel dazugeben
- Tofu XOR Zucchini kleinschneiden in die Pfanne
- klein geschnittene Paprika/Tomaten dazugeben
- Deckel auf Pfanne drauf
- Später gekochten Reis zur Hälfte abtropfen lassen mit etwas Kochwasser in die Pfanne dazugeben
- Würzen am Ende
Zuletzt geändert 2022-03-29 05:03:36 +0200 CEST durch Natenom (init, 1c39149)